日本夏日甜品指南:刨冰、和菓子,以及每一口值得一试的清凉美味
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日本夏日甜品指南:刨冰、和菓子,以及每一口值得一试的清凉美味

April 3, 2026

从kakigori刨冰到弹珠汽水和蕨饼,探索日本最棒的夏日甜品及其购买地点。

日本的夏日饮食文化以「冷物」(hiyashimono)为核心——意为"冰凉之物"。其背后的理念是:特定的食物口感和风味被认为能为身体带来清凉感。

Kakigori:日本刨冰

刨冰的历史可追溯至公元1000年左右(见清少纳言《枕草子》的记载)。价格区间:500至1,500日元。天然冰(天然氷)与机制冰相比,天然冰融化更慢、口感更细腻,价格约为1,200至1,500日元。

人气口味

抹茶、草莓、Blue Hawaii(蓝色夏威夷)、炼乳(练乳)、宇治抹茶配白玉。

哪里可以找到

  • 大阪:蜜熟(Mitsu Juku,心斎橋)、辻利(Tsujiri)
  • 东京:秘密堂(Himitsudo,谷中)、氷屋 Peace(Kooriya Peace,下北沢)
  • 季节:6月至9月

其他夏日甜品

  • 蕨饼(Warabi Mochi):以蕨粉制成,搭配黄豆粉(kinako)和黑蜜(kuromitsu)。外观晶莹剔透,口感Q弹软糯。
  • 水羊羹(Mizu Yokan):夏季版红豆羊羹,水分含量更高,口感更为清爽。
  • 杏仁豆腐(Annin Dofu):丝滑的杏仁冻,搭配荔枝和橘子,清甜宜人。
  • 弹珠汽水(Ramune Soda):自1884年起沿用至今的玻璃弹珠瓶装汽水。按下弹珠即可开瓶饮用。价格:150至300日元。
  • 西瓜(Suikawari):海滨传统游戏,蒙眼用棒子击打西瓜。
  • 毛豆配啤酒(Edamame + Beer):居酒屋的夏日标配小食组合。

在哪里购买

祭典摊位(现金支付为主)、地下超市(depachika)、特色咖啡厅,以及便利店(季节限定商品——如 Pino 抹茶口味、森永炼乳雪糕棒等)。

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